Хорошей базой для начинающего винолюба станет книга Wine Folly "Вино. Практический путеводитель". В ней рассказаны понятным языком некоторые полезные вещи + дан справочник по мировым сортам винограда, их особенностям и винам из них.
World Atlas of Wine (в последнем 7-ом издании) - это винная библия. Книга уже более продвинутая. В России ее уже давно не вижу, можно заказать из других стран.
После Wine Folly обратите внимание на книги компании Simple. У них есть и про вина конкретных стран и регионов, и про вина Нового Света, про игристые, про эногастрономические сочетания. Есть ошибки верстальщика и выпускающего редактора, не знаю, это касается конкретных партий или целого тиража, но мне попалась одна такая. Это можно простить)) Язык понятный и интересный. Много про историю, красоту и практические аспекты.
Очень интересно, спасибо!