Могу добавить совет прочесть книгу Лекутера и Берресона "Пуговицы Наполеона". В целом она посвящена роли некоторых органических соединений в истории, но некоторые из них имеют прямое отношение к медицине: аскорбиновая кислота, аспирин, сульфаниламиды и антибиотики, гормональные контрацептивы, морфий, хинин.
Кроме того, есть хороший блог, посвященный истории военно-полевой хирургии; автор пишет книгу, но довольно неторопливо, помимо этого занимается созданием музея, реконструкцией госпиталей и так далее: livejournal.com
Недавно начал читать Генри Марша " не навреди" - история всемирно известного нейрохирурга, который оперирует пациентов с наиболее тяжёлыми случаями
Рекомендую почитать "Драматическую медицину" Гуго Глязера, про опыты врачей на себе. Еще можно Вересаева "Записки врача" и Булгакова "Записки юного врача", если интересно, что из себя представляла медицина сто лет назад.