Чашу для кальяна советую выбирать в-первую очередь под табак, который вы чаще всего курите.
Если это табак насыщенный сиропом, как Daily Hookah, то лучше использовать чашу типа "Фанэл"
Так же советую использовать эти чаши, если не любите крепкие кальяны, а просто хотите вкусно покурить.
Для крепких и немного сухих кальянных смейсей лучше всего использовать классические прямоточные чаши, желательно с толстыми стенками. Чтобы жар распределялся равномерно и не перегревал смесь.
Выбор с глазурью или без глазури, решать уже вам.
Но помните, глазурь отражает жар, и смесь прогревается значительно бысрее, поэтому контролировать жар нужно внимательнее