Highpoly моделирование - ZBrush
Lowpoly моделирование - 3D Max или Maya
Ретопология - topogun
Текстурирование - substance painter и substance designer
По-моему, лучшим вариантом является Blender. Он абсолютно бесплатный, легковесный и по функционалу не уступает своим платным "братьям". К тому же, там достаточно простой интерфейс.