Я думаю вы про сон в невесомости. Вот видео.
Ворочаться не надо, только непривычно без подушки, мне кажется. Возможно, первое время будет сложнее уснуть (и вообще жить) так как будет слишком большой приток крови к мозгу ( да и к лицу, не очень приятное ощущение; на Земле кровь от головы оттягивается к ногам).
Да и качество сна зависит от самого человека, режима, питания, болезней и т. д. Всё индивидуально.