Мама одной моей знакомой, панически боящейся летать нв пассажирских самолётах, говорила этой самой знакомой, - "А представь, военные пилоты не только летят на самолёте, в них ещё и стреляют".
Каково быть пилотом истребителя я не знаю, не пробовал, но по здоровью туда отбирают не зря. При маневрировании, перегрузки могут быть 5g и более, некоторые пилоты из-за того, что кровь отливает от головы и уходит в ноги, кратковременно теряют сознание.
Ну а в остальном - наверное прикольно, быть пилотом красивой, быстрой, мощной и громкой машины, из которой, если что-то пошло не так, просто катапультируешься.