Если у вас сам корень женьшеня или его экстракт химически чистый, то и соединения с лимонной кислотой и содой будут безвредны (простые производные этих веществ не опасны). Исключения, если растение росло на почвах, загрязненных тяжелыми металлами или другими ядами. Тогда любое применение, с любыми другими веществами может быть опасно.
Тяжелые металлы: на окраинах дорог, вблизи месторождений, иногда - вблизи вулканов, горячих термальных источников, разломов горной породы. Где много гранита, может быть также радиоактивный уран. В любом случае лучше поинтересоваться происхождением женьшеня.
Еще одна важная деталь: любое полезное биологически активное вещество в больших дозах становится ядом.