Существуют различные варианты и способы подогрева коптильной емкости: электроТЭН, инфракрасный подогрев, можно подогревать коптильный шкаф даже разместив внутри спиральную электроплитку и лампочки накаливания- можно использовать любой способ чтобы достичь цель: принудительный нагрев коптильного дыма до необходимого технологического минимума чтобы соблюсти саму технологию холодного копчения с заданным температурным интервалом.