Черная шелковица сладкая, даже очень. При этом, есть кислинка во вкусе, особенно у неспелых ягод. Как по мне, есть оттенки травяного вкуса. Красный сорт более кислый. А белая шелковица тоже очень сладкая, но у нее более нежный вкус, отдаленно напоминающий вкус сгущенки. Но это личное восприятие вкуса. Вкус шелковицы не похож ни на что, ее нужно пробовать, передать этот вкус очень сложно.
сладкая очень.но не пахнет и пачкается как чернила