Химически чистая вода состоит из двух атомов водорода и одного атома кислорода. В воде, которую мы пьем из-под крана или из бутылки присутствует еще ряд химических элементов и соединений (натрий, калий, кальций, хлориды. сульфаты, другие анионы и катионы, различные органические соединения, углекислый газ и т. п.), но они являются примесями и в состав воды, как химического соединения, не входят.