Какой состав растворимого кофе?

Основой растворимого кофе являются кофейные масла, получаемые из зерен. Также в составе добавки для усиления вкуса и аромата, которые не относятся к органическим. Их количество меняется в зависимости от производителя и может достигать 80%. Поэтому важно внимательно относится к выбору напитка.

Среди предложений растворимого кофе можно найти и органический вид, в котором не содержатся химические добавки. Его получают путем высушивания экстракта из кофейных зерен. Правда, напиток может не иметь ярко-выраженный вкус, характерный для сортов с добавками.

Если говорить о химическом составе растворимого кофе, он следующий:

• кофеин;
• влага;
• углеводы;
• жиры;
• железо;
• фосфор;
• натрий;
• кальций;
• рибофлавин;
• витамин РР;
• антиоксиданты.