Обязательно чередовать сорта кофе, т.к. один и тот же сорт надоест со временем, как один и тот же ужин. От сбалансированного кофе Бразилии к более крепким, а далее к сортам с кислинкой. Попробуйте :)
арабику, а робуста похоже по вкусу на арбику, сваренную с куском мешка. 3ёрна молочу в дисковой мельнице, завариваю в электроджезве, раньше – кофемашина.