Какой салат ваш любимый?

В последнее время мне больше нравятся салаты в "западном" стиле, то есть салатная зелень (листовой салат) с разными дополнениями (свежие овощи, креветки или отварная курица), заправленный оливковым маслом и лимонным соком. Но иногда накатывает ностальгия, и я готовлю старую добрую "майонезную классику", например, нежнейший салат "Мимоза"...

Ингредиенты:

2-3 отварные картофелины

1 средняя луковица

1 крупная отварная морковь

1 банка консервированной горбуши, слить жидкость

1 крупное кисло-сладкое яблоко (Гренни Смит, например)

3-4 сваренных вкрутую яйца

около 200 г майонеза

соль по вкусу

В салатник выкладываются слоями:

Далее слои повторяются. В процессе слои, примерно через один, слегка подсаливаются. Готовый салат посыпается натёртым на тёрке яичным желтком - именно такое оформление и дало ему название "Мимоза".

Люблю салаты, которые не перегружены количеством ингредиентов).

Самый любимый салатный лист, помидоры + тунец с оливковым маслом.

Огурцы с зеленью с чесноком заправленные кефиром.

И еще сельдерей с курицей отварной и грецкими орехами в заправке йогурта и дижонской горчицы

Любимые салаты 🥗 -
- со свежей капустой (названия у него вариабельные);
- с огурцами 🥒 и помидорами;
- греческий;
- салат пастуха (в Турции);
- селёдка под шубой.

Мне интересны салаты вообще. Всякие. Разные. А всё потому, что они дают простор кулинарной фантазии. Если я беру рецепт из книжки или там из интернета, то я всё равно делаю по-своему. Не могу удержать фантазию.

Ну вот пример: в советских ресторанах пользовался огромной популярностью салат «Тбилиси». Решил я его приготовить строго по рецепту. И что? Получилось нечто отдалённо напоминающее салат «Тбилиси», но и только. Зато теперь в мире существует новый салат — я его назвал Cor Serpentis...

Мой самый любимый салат, это крабовый. Готовится за пол часа с использованием минимального количества ингредиентов, и несмотря на это, является невероятно вкусным. Я предпочитаю классический крабовый салат. В котором присутствуют только крабовые палочки, кукуруза, яйца, майонез и соль/перец по вкусу.

Очень любим классический салат "Цезарь". Вот быстрый и легкий рецепт:

Для салата:

крупное куриное филе – 1 шт.

белый хлеб – 200 г

перепелиные яйца — 2 шт.

листовой салат – 150 г

помидоры черри — 200 г

твердый сыр – 150 г

Для соуса:

чеснок – 1 зубчик

растительное масло – 1-2 ст. л.

горчица – 1 ч. л.

майонез – 100-150 г

соль, перец – по вкусу

1.

Подготовьте ингредиенты для простого салата Цезарь с курицей. Сначала сварите куриное филе. Для этого вымойте его, поместите в кастрюлю и залейте горячей водой. Доведите до кипения и варите 45 минут. Дайте остыть.

2.

Нарезаем хлеб кубиками на сухарики

Пока варится куриное филе, сделайте сухарики для салата. Для этого срежьте с хлеба корку, мякиш нарежьте кубиками. Выложите их на противень, выстланный бумагой для выпечки, и поместите в духовку, нагретую до 160°C, на 10-15 минут. Они должны подсохнуть и стать хрустящими. Дайте остыть.

3.

Режем перепелиные яйца

Перепелиные яйца для салата сварите вкрутую. Для этого поместите их в ковшик, залейте холодной водой и доведите до кипения. Варите 5 минут. Воду слейте, яйца залейте холодной водой и дайте остыть. Очистите и разрежьте на половинки.

4.

Рвем листья салата

Листья салата вымойте и хорошо обсушите, разложив на бумажном полотенце. Порвите руками.

5.

Нарезаем куриное филе и черри

Куриное филе нарежьте небольшими кубиками. Помидоры черри вымойте, обсушите и разрежьте на половинки.

6.

Натираем сыр на терке

Половину сыра нарежьте кубиками, оставшийся — натрите на мелкой терке.

7.

Готовим чесночный соус для салата Цезарь

Приготовьте чесночный соус для простого салата Цезарь с курицей. Чеснок пропустите через пресс в небольшую мисочку. Добавьте растительное масло, горчицу, майонез, посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте.

8.

Перемешиваем все ингредиенты

На плоскую тарелку выложите половину листьев салата и полейте их небольшим количеством соуса. Затем уложите половину сухариков и куриного филе. Снова полейте соусом. Выложите оставшиеся листья салата, сухарики, куриное филе и сыр, нарезанный кубиками.

9.

Простой салат Цезарь с курицей готов к подаче

Полейте оставшимся чесночным соусом. Простой салат Цезарь с курицей украсьте помидорами черри и перепелиными яйцами. Посыпьте тертым сыром и сразу подайте на стол.

Самый любимый это Нептун из морепродуктов. На втором месте грибной салат, я смешала любимые продукты и назвала его Егорушка. На третьем месте Сельдь под шубой и Гранатовый браслет. И конечно же заливное из языка.

при всем многообразии все равно любимые это оливьешка и селедочка под шубой))

что бы не пробовала. все равно эти самые лучшие))

недавно удивили салаты с макаронами. прям вау.

ингредиенты могут быть любые. те же огурцы и помидоры. макарошки впитывают соки овощей. получается вкусно и сытно

Мой любимый салат-селедка под шубой.еще вкусный сыр с чесноком и майонезом.Еще сегодня купили пахлаву.ну какая же она вкусная!К теме не относится,но никак ее забыть не могу)).