Самой здоровой считается средиземноморская диета. Много овощей, морепродукты, умеренное количество мяса, такой полезный для здоровья продукт, как оливковое масло (а не пальмовое с растительным). Ограничивать стоит потребление пустых углеводов, таких, как сахар. Сало и ему подобные продукты так же не считаются полезными.
И вот опять же, надо учитывать особенности каждого конкретного человека. Одному мясо и в принципе любой животный жир может сильно вредить, у второго бобовые желудок отказывается переваривать, третий не переносит морепродукты и тд
А чем мясо не здорово? Прям вообще всё, а не какие-то исключительные примеры про красное.