Какой программой можно восстановить удаленные данные с флешки?

Запускайте программу Recuva.

1 - выберите типа файла, который нужно найти. Например, музыку или картинки.

2 - Укажите расположение удаленных файлов, то есть вашу флешку.

3 - сканирование удаленных файлов.

4 - когда появиться список найденных файлов, то выбираете нужные (поставить галочку рядом слева) и нажмите кнопку Восстановить. Обратите внимание, что найденные файл будут обозначены разными цветами (красный, желтый и зеленый). Красный - восстановить не получиться, желтый - возможно есть шанс, зеленый - получиться.

Затем после нажатия кнопки Восстановление, появиться окошку, где предложат указать месту, куда будут скопированы восстановленные файлы. Выберите место на жестком диске ПК. Ни в коем случае не указывайте место сохранения на той же флешке, с которой восстанавливаете данные. Собственно это все.

Если данные очень важны, а уверенности нет, то лучше отнести флешку в СЦ.