Если Вы сами как покупатель юридическое лицо, то лучше работать с юридическим лицом, потому что Вы сможете получить налоговый вечет.
Надо понимать, что физическое лицо (как и любой человек) - может заболеть или умереть 🤷♀️ - и в этом случае денег из предоплаты никто не вернет (даже если человек супер-честный и супер-проверенный).
В то же время в фирме могут работать сотрудники разного уровня компетенции. Например, нередко встречается ситуация, когда самые компетентные сотрудники сидят в отделе продаж, а специалисты или исполнители посредственные 🤷♀️ (и обращаясь в фирму Вы сначала, до заключения договора, контактируете только с менеджером по продажам).
Поэтому риски есть в любом случае, но они будут разными.
Например, если идти на маникюр с пост-оплатой, приятнее ходить к мастеру, который нравится лично (в этом варианте все равно пост-оплата). А если строите дом, то там уже работа по предоплате и суммы существенные - уже стоит думать, готовы ли потерять эту сумму в случае форс-мажора 🤷♀️