Тут нет никакой разницы по сути,отличается только оттенок )
У меня матовый,больше нравится как смотрится ,но и от комнаты тоже многое зависит )
а так на ваш вкус и цвет как говорится)
Для равномерности освещения помещения лучше матовый потолок. Он не будет давать отражения точечных источников света в глаза, пребывание в комнате будет комфортнее. В остальном - без разницы, пыль на потолок почти не ложится. :)