Оптимальный возраст для создания семьи у каждого свой, как по мне, то это 28-29 лет. Тогда человек уже закончил учебу, есть профессия и работа. Но должна быть также готовность взять на себя ответственность за другого человека. Вот это от возраста никак не зависит. Видел как после десятилетий брака люди все еще были к этому не готовы и убегали в самый ответственный момент (например, когда другой член семьи серьезно заболевал). Также знаю примеры, когда в 18-20 лет люди были ответственнее тех, кому 35+ и поддерживали партнера в борьбе с раком.