Все зависит для каких целей и от бюджета. Я бы рекомендовал именно новичку, что-то из автофокусных Canon. Можно начать с Canon EOS 3000 (или 3000N) - всего три точки автофокуса, но для неспешной съемки более чем. Хотите большего: EOS 30, EOS 5, EOS 3, различные версии EOS 1(Eos 1N, Eos 1V). Можно использовать любую оптику с креплением Canon EF, которой очень много.