Определенно момент договоренности сторон. В стандартной ситуации 100% от ежемесячного платежа в размере одного месяца. Но, как показывает практика, ситуации бывают совершенно разные и обеспечительный платеж можно взять в размере 100% ежемесячного платежа(на случай непредвиденного и не оговоренного съезда) + 100% за возможные нарушения договора или порчи имущества.