Не в порядке какого-то ранжирования, а просто список музеев с описанием впечатлений:
Еврейский музей и центр толерантности (Москва) - интересен не столько количеством и разнообразием экспонатов (их там не слишком много), сколько подачей "материала": почти все стенды интерактивны, много планшетов-экранов с информацией, очень качественный красивый дизайн стендов.
Музей Варшавского восстания (Варшава) - огромный, в несколько этажей, музей, посвящённый восстанию 1944 года. Невероятное количество различных экспонатов, связанных как с самим восстанием, так и с жизнью Варшавы во время войны в целом. Можно послушать видео и аудиорассказы участников восстания (всё очень современно преподнесено на экранах, но при этом экраны очень удачно вплетены в дизайн "под ретро"). Вообще даётся очень много информации по теме - интересно даже тем, кто ничего об этом эпизоде войны не знал. Понравилась такая "фишка" - в разных местах музея висят отрывные листочки календаря, по количеству дней восстания. На каждом написано, что происходило в тот день. Можно ходить-собирать их - многие дети-посетители так делают.
Музей науки (Валенсия) - это часть целого квартала науки и искусства, очень интересного уже самого по себе места. Музей - несколько этажей всяких интерактивных штук, связанный с наукой, состоит, скорее, не из экспонатов, а из "активностей": можно проверить, насколько хорошо ты держишь равновесие, как далеко прыгаешь в длину, насколько умело справляешься с тонкими движениями хирурга, как хорошо работает зрение и проч.
В Москве есть похожий музей - "Экспериментаниум", в целом он ничуть не уступает музею в Валенсию, даже более разнообразный в активностях.
Музей Лихностатис (Крит) - музей народного быта Крита, фактически реконструированная критская деревня со множеством домиков-помещений, посвящённых разным аспектам жизни критских крестьян до ХХ века - как пекли хлеб, как ходили в школу, как добывали воду, во что одевались, как фотографировались и т.п. В отличие от многих похожих "музеев под открытым небом" там всё можно беспрепятственно трогать, всюду лазить. Территория музея не очень большая, но концентрация интересных штук очень высока.
Очень необычный музей есть в Величке, недалеко от Кракова (Польша) - бывшие соляные шахты, много-много метров под землёй, куда водят экскурсии. Помимо самого музея - где рассказывается об истории соледобычи в Величке, начиная со средних веков, разных скульптур, и даже целых подземных залах, вырубленных из соли - понравилась сама система организации посещений музея: грамотно сделано разделение на группы по языкам, очень качественно устроены ходы-переходы между шахтами. Кроме того, очень здорово сделана "примузейная" инфраструктура - есть отель, названный Grand Sal, рестораны, посвящённые соли, и проч. Шахты и музей внесены в список Всемирного наследия ЮНЕСКО, и это очень благоприятно влияет на сам город - несколько лет назад он был достаточно заурядным, а теперь невероятно преобразился.
Из картинных галерей / музеев искусства нравятся National Gallery и British Museum в Лондоне и Prado в Мадриде: первые - грамотным устройством залов (всё логично, экспонаты удобно развешаны-расставлены) и красивым дизайном, второй - невероятным количеством картин, их там буквально тысячи; чтобы не затеряться, выпущена даже специальная книжечка-путеводитель, где отмечены только самые популярные шедевры, типа "Обнажённой Махи" - для тех, кто не хочет ходить всюду, а только поставить галочку "вот эту картину видел, да".