Стандартная заводская мощность двигателя на такой диаметр - 11 кВт. Но надо ещё смотреть на нагрузку, обороты, габариты, на сколько рассчитаны ролики. Вы собираете гранулятор самостоятельно или вам просто нужен ремонт? Если второе, то лучше всего поставить такой же, какой был или какой рекомендует стандартная нагрузка, то есть как раз на 11 кВт. Если у вас там какие-то свои технические-механические эксперименты, это уже другой вопрос)
Спасибо за убедительный ответ, я принимаю этот ответ за основу при сборке своего гранулятора.