Пользуюсь кофе-машинами уже много-много лет, люблю кофе, боготворю кофе, разговариваю с кофе=)
Но прям подходящего для всех случаев совет дать трудно.
Во-первых, каждая машина дает свой привкус.
Во-вторых, многое зависит от того какой напиток вы готовите: эспрессо, американо, лунго, капучино. Есть готовые смеси, рекомендованные под каждый из напитков.
Намного полезнее почитать специализированную литературу о приготовлении кофе, хотя бы бегло изучить от чего зависит вкус, горечь и прочее, как готовить различные типы напитков. Например, мало кто знает, что очень маленькая щепотка соли полностью убирает горечь из напитка.
Но если нужно именно сам кофе рекомендовать, я и мои гости просто в восторге от следующих зерен: Lavazza Grand Espresso, Lavazza Rossa, Lavazza Creme e Aroma ну и топовый (правда самый дорогой) illy.
В общем если денег не жалко - illy. Если хочется повседневный недорогой вариант - заказ в интернет-магазинах Lavazza обойдется по деньгам также, как дешевый кофе в продуктовых магазинах.
А если денег совсем нет, на удивление неплох кофе Pauling для своих денег.
На вкус и цвет очень сложно что-то посоветовать. Точно нужно брать:
100% арабику
российской свежей обжарки
У многих обжарщиков есть свои смеси, которые отлично подходят для кофемашины. Но обязательно нужно пробовать и моносорта кофе.
Моя мама очень любит сорт робуста. Так что тут на любителя )
Лучше всего у местных или сетевых обжарщиков. В Твери я бы посоветовал кофе из BunaCoffee (BunaBuna). Спб, Москва, Екб, Нижний Новгород - Даблби. Либо заказывать доставку по России у тех же Даблби или Torrefacto, например.