Если вы уже владеете английским языком, то довольно легко после него освоить испанский (правда, произношение другое, придется приноровиться): многие слова похожи, например, в англ.яз. слова могут иметь более "высокопарное" значение, а в испанском простое: ridiculous (англ.) смехотворный / ridicolo (исп.) смешной. Следом за испанским еще быстрее усвоится итальянский, они близкородственные языки.
Словом, все языки, имеющие много заимствований из латинского языка, будут близки и понятны.
В принципе у каждого языка есть свои сложности и "фишки": в английском часто отмечают как сложность огромное количество времен (хотя, они подчиняются одной системе, ее надо просто увидеть), в немецком - артикли и падежи, в испанском - глаголы имеют отдельные формы для всех местоимений и т.п.
Главное - увлечься языком и иметь внутреннюю мотивацию, а заговорить можно довольно быстро.
После английского очень легко идут скандинавские и нидерландский.
Условно прост итальянский. Немецкий мне тоже не показался сложным. Да, надо много учить, но в целом все четко и приятно предсказуемо.
как ни странно, русский, а затем японский. Ну, а по сабжу выучишь три языка, испанский, английский и китайский и вообще будет в кайф. Полиглоты решают)