В порядке убывания:
- Clojure, Elixir, Scala примерно один уровень
- Golang, Rust
- Java
- C#, JS, Python
- PHP
Корреляция простая - редкий язык, мало специалистов, высокая оплата.
НО также надо учесть, что количество вакансий будет меньше, а требования к специалисту выше.