Мой любимый чай - Те Гуань Инь (с китайского “Железная Богиня Милосердия”) – один из самых популярных чаёв в мире. Он входит в список 10 знаменитых чаёв Китая. В народе его часто называют ТГ или Тэгэшка.
ТГ - крупнолистовой полуферментированный чай. Главная особенность сорта в обработке листьев, которые подвергаются просушке только сверху, а внутренний слой остаётся свежим. Поэтому ТГ считается одним из самых полезных улунов.
Тэгэшку собирают круглый год, но лучшими сборами считаются весенний и осенний. Осенний сбор отличается насыщенностью вкуса, весенний – лёгкостью и свежестью.
При заваривании у напитка ярко-зеленый оттенок с маслянистой структурой и насыщенным, немного сладковатым привкусом с цветочно-травяными нотками.
ТГ очень насыщен L-теанином, который преобразуется в гормон счастья и радости дофамин. Может, поэтому его так любят во всём мире.
Я люблю ТГ за потрясающий, сладковатый вкус. Если не пробовали, очень рекомендую попробовать!
Улуны - для меня это самый необычный чай, как из маленьких чаинок раскрывается чайные листики. Это очень завораживает. А еще на вкус этот чай очень мягкий, нежный. Чай для девочек-девочек))
Я подозреваю здесь оскорбление чувств верующих в шен пуэр...