Для начала нужно определиться какую нишу вы хотите занят, в чем вы уверенны на 100%, что знаете от и до, как свои 5 пальцев? Затем нужно проанализировать конкурентов, написать бизнес план.
Бизнес с минимальными вложениями можно открыть по оказанию каких-либо услуг, например фотография, организация и проведение мероприятий, консультации в какой-либо области. Но лучше определиться с тем, что нравится.