К мясу очень хорошо подходит красное сухое вино либо сухое белое мускатное. Но красное возьмет акцент на себя, в то время как белое наоборот выгодно оттенит и подчеркнет вкус мяса.
Советовать производителя и конкретное вино не возьмусь, потому что возможности к покупке у всех разные. Каждый выбирает, исходя из финансовой доступности.