Для управления независимой стеклокерамической варочной панелью больше подходит сенсорное управление, так как в случае механического управления, убежавший при варке суп, вода и т.д. попадают под регуряторы температуры. Для удаления остатков пищи оттуда, приходится демонтировать маховички регуляторов.