Если говорить о блюде, которое выжимает из тебя все силы, то это кюфта. Процесс приготовления заключается в растирании мяса до консистенции каши. Если не халтурить и не пропускать его через мясорубку, то ты садишься, берешь молоток и бьешь по мясу 1,5-2 часа, в зависимости от количества этого мяса.
А вообще традиционные блюда в Армении призваны лишить человека всех сил, если готовить их так, как это делали наши предки) Одна ариса чего стоит - замочи зерна на пару часов, потом вари с курицей и мешай 2 часа. Дольше всего, насколько я знаю, готовится хорац панир. Это такой сыр, приготовленный из овечьей брынзы с зеленью, их перетирают вместе, заполняют глиняный горшок и закапывают на несколько месяцев.