Миксеры КитченЭйд могут взбивать и один ингредиент, и превращать несколько продуктов в однородную смесь. Например, чтобы приготовить взбитые сливки в KitchenAid, вам понадобятся, собственно, только сливки, никаких дополнительных продуктов не надо. Также КитченЭйд может взбивать до твёрдых пиков яичные белки без добавления чего-либо.
Ограничений по минимальному количеству ингредиентов не существует, но есть ограничения для стационарных миксеров с чашей по минимальному объёму. То есть, нельзя налить в чашу 20 мл сливок и пытаться взбить их - конструкция прибора такова, что венчики просто не достанут до продукта. Минимальные объёмы указаны в инструкции. Кстати, хорошая новость: 1 яйцо в КитченЭйд взбивать официально разрешено. А вот со сливками сложнее, минимальное значение, упоминаемое в инструкциях - 200 мл.