Привет!
Уф, сложный вопрос, потому что программ довольно много всяких и специализированных именно для игровых сценаристов нет.
Но тем не менее.
Miro
Создание блок-схем с переходами между ними
Causality
https://www.hollywoodcamerawork.com/causality.html
Articy:draft
КиТ Сценарист
Ultra Outliner
http://ultraoutliner.com/?locale=ru
Twine, Instead, Inkle
Надеюсь, такой список программ поможет. Я думаю, что есть еще, но это самые популярные сервисы.
Успехов!
Ultra Outliner очень хорош для написания сценариев. Нужно только освоить метод работы с ним. http://ultraoutliner.com/?locale=ru