Вообще экстремальные ситуации самого разного характера могут представлять опасность для жизни, и для них могут быть соответственно разные рецепты. Самое общее, главное и универсальное - это умение в критической ситуации, когда все висит на волоске и вот-вот ты можешь превратиться в условное "кровь-кишки-распидарасило" держать эмоции под контролем, умение трезво взглянуть на ситуацию и найти логически возможный выход. Ну конечно о ледяном хладнокровии для большинства котяток выросших в современной уютной цивилизации не может быть и речи, но хотя бы не доводить себя до бесконтрольной паники обязательное условие.
Ну а далее, смотря какой квест. Стремаетесь заблудиться в лесу? Учитесь навигации по звездам, мху и т.д, прокачивайте навыки разведения костра при сомнительных стартовых условиях (1 спичка или вовсе без них как пример), как изловить живность подручными средствами и прочие дисциплины робинзонады. Плохо в принципе для любых ситуаций иметь избыточный вес, дефицит мышечной массы и слабую выносливость. Умение хорошо бегать как короткие так и длинные дистанции спасет вас в большем числе ситуаций, чем навыки боевых единоборств.
Знания по биологии, химии и медицине прокачайте как можно лучше. Как минимум навыки оказания первой медицинской помощи, знание симптомов опасных состояний и методов выхода из них.
Для случаев, когда оказались в заложниках помимо всего прочего надо прокачать знание переговорной психологии - как не спровоцировать преступника на агрессивные действия