Извините за тривиальный ответ, но не обсуждая качество, безусловно значимыми являются также:
А.Н. Толстой Хождение по мукам (первая часть получила безусловное признание, важно также и то, что первая часть признана обеими сторонами конфлика, как и Тихий Дон, например)
А.С. Иванов Вечный зов (при всей его спорности он прекрасный вариант для знакомства с атмосферой времени, да и просто интересно почитать то, что нравилось многим нашим бабушкам-дедушкам)
Леонид Леонов Вор (очень необычная странная книга, если сможете -- прочтите, не могу сказать какое она оставляет впечатление)
Федор Абрамов Четыре романа с общим названием Братья и сестры: Братья и сёстры. Две зимы и три лета. Пути-перепутья. Дом. (классика деревенской прозы, надо читать)
Ну и лично я бы, нарушая рамки и правила, рекомендовал взять и прочесть всего Фазиля Искандера, у него есть общий для почти всех книг герой Сандро из Чегема. Впрочем, некоторые и называют этот цикл эпопеей. Это ещё, слава Богу, живущий с нами здесь и сейчас гений, спасибо ему.
Надо полагать, "Архипелаг ГУЛАГ", "В круге первом", "Московская сага" и "Дети Арбата". А "Доктор Живаго" под вопросом - подпадает ли он под критерии эпопеи? (И какие вообще параметры вы задаёте в этом вопросе?)
"Красное колесо" Солженицына. 8 томов, что ли. Революция, Первая мировая, Гражданская. Монументальненько, однако