Тот же фильм "Игра", уже упомянутый, еще когда-то понравился фильм "Охотники за разумом" Ренни Харлина. Оба, правда, по сути не такие сложные фильмы.
"Шестое чувство" Шьямалана содержит неплохой финальный твист (спойлер полностью лишает необходимости смотреть этот фильм). Правда, этот режиссер попытался и все остальные фильмы снять на основе одного неожиданного поворота, и они вышли довольно плохими, на мой взгляд, и сами твисты там тоже не очень.
"Семь","Жизнь Дэвида Гейла" , "Остров проклятых", "Престиж", "Пила"...
На тему игр есть неплохой, но малоизвестный аниме-сериал "Кайдзи"(kinopoisk.ru). Рисовка странноватая, к ней нужно привыкнуть. Главному герою, обычному безработному, приходится все время играть в азартные игры с опасными людьми, он ставит на кон даже свои жизнь и здоровье. Постоянно влипает в неприятности, из которых выбирается с большим трудом и большими потерями. (Да, есть еще фильм с этим же названием, его не стоит смотреть ни в коем случае)
Корейский сериал "Игра лжецов"(kinopoisk.ru) также на тему игр, в которые приходится играть главным героям. В каждой бывает сложно понять, как нужно действовать, чтобы выиграть, малейшие тонкости правил идут в ход.. Сама основная история тоже неплоха, и пытается ответить на важные моральные вопросы, главный из которых - "Нужно ли быть абсолютно честным?"
Но не без недостатков, конечно. Не всем захочется вникать в правила и запутанные игровые ситуации, но мне было интересно.
Знаменитый сериал "Во все тяжкие" также богат на интересные повороты, но его много кто посмотрел.
Есть еще"Хижина в лесу", которая начинается как типичный ужастик, а оказывается чуть сложнее..
Из относительных простых фильмов могу посоветовать Тайное Окно, из фильмов посложнее Шоссе в Никуда, Малхолланд Драйв и особенно Внутреннюю Империю.