Если говорить о перевозке грузов автомобильным транспортом, то одним из основных правил является наличие санитарного паспорта на автомобиль (санитарный паспорт выдаётся органом Госсанэпиднадзора).
Также при доставке продуктов питания важно соблюдать гигиенические требования. Транспорт для перевозки пищевых продуктов – рефрижератор или изотерм – должен быть чистым, исправным, его кузов должен иметь специальное гигиеническое покрытие, легко поддающиеся чистке и дезинфекции. Сотрудники транспортных компаний, работающие с продуктами питания (например, грузчики, водители, экспедиторы), должны иметь медицинские книжки.
Более подробную информацию о требованиях к перевозке продуктов питания можно найти в
материале нашего сайта.