Этих обозначений неимоверное множество, я полагаю. Мне известна только пара из них:
Мигание фар - предупреждение о ППСниках дальше по дороге.
Бип-биканье (я всегда называл это именно так) - приветствие знакомого
Водителеи автобусов используют жест для приветствия своих коллег едущих им навстречу (даже незнакомых) - открытая ладонь не поднимая руку от руля.