в Adobe Photoshop используют как правило Impact. В других редакторах, возможно похожий шрифт будет называться по другому, в таком случае только подбором поймёшь какой именно подходит для твоего случая.
Для мемов можно использовать абсолютно любой шрифт. Дело во все не в шрифте.
Конечно, есть шрифты которые часто используются в мемах. Например, недавно в тренде был шрифт Lobster.
Но повторюсь, шрифт во все не главное.