Из своего опыта могу посоветовать начать с ресурса get.yousician.com ( бывший GuitarBots ),похожий по принципу и оформлению на Rocksmith или Guitar Hero. Для работы необходимо подключение акустической или электрогитары. Шаг за шагом вы будете осваивать материал: отдельные ноты, лады, аккорды, простые мелодии и т.д. Всё представлено красочно и доступно.
guitarlesson.ru - всё, что нужно для начинающего гитариста. Аккорды, табулатуры, тексы песен, доскональный видеоразбор и прочее. От Вас требуется только желание и систематические занятия.