Если у вас установлена а iOS 11 то для того чтобы записать экран можно использовать возможности системы. Зайдите в настройки, откройте “пункт управления” нажмите “настроить элементы управления” выведите список ещё элементы управления в нём нужно нажать на “запись экрана” нажмите слева от значка знак плюс. После проведённой настройки вернитесь на главный экран телефона. Потяните за нижнюю часть экрана, здесь вы увидите новую кнопку, нажав на неё начнётся запись экрана