Из перечня могу откликнуться только про хирурга. Поскольку семь лет работал акушером-гинекологом, и оперировал, конечно.
Да, невозможно. У меня, когда не первый год работал, была мысль, что аборт могу сделать с закрытыми глазами, буквально. Скорее всего да. Но никогда это не проверял, разумеется. — Про самые простые операции врач знает, что они — простые, но опасны осложнениями. Во время любой медицинской манипуляции что-то может пойти не так.
Что уж про оперативное лечение говорить. Индивидуальных особенностей очень много в анатомии. Задел сосуд — операционное поле кровь заливает. Увидеть, пережать, лигировать сосуд; — как вы представляете, чтобы это делал незрячий человек.