Оливье это самый индивидуальный салат из всех возможных! Ингредиенты подбираете как душе угодно, неизменным в классическом рецепте остается лишь майонез и его цель быть максимально питательным (может хорошо сочетаться с алкоголем и гасить его). Остальное - подбирайте под себя. Яйца, горошек, колбаса, курица, соленые огурцы, морковь, лук, картошка. А можете добавить что-то еще и назвать салат своим именем)
В классику входят отварные картофель и морковь, яйца отварные, огурчики маринованные и свежие, колбаса вареная или отварное мясо, зеленый горошек консервированный, лук, майонез или сметана для заправки.