Если пишешь какие-то небольшие скрипты, то большой разницы не увидишь.
Тут можно использовать хоть np++, хоть sublime, хоть vscode
Если в твоём коде уже набирается под 100к строк, то лучше использовать более мощный инструмент.
VSCode с кучей плагинов, что-то от JB, xcode, или Visual Studio
Если ты занимаешься аналитикой данных, и тебе нужно быстро получать обратную связь в виде каких-то графиков и диаграмм - тогда смотрим на Jupyter, Datalore, Colab, Dataspell или что-то ещё юпитероподобное.
PS: самое лучшее - то, в чём ты лучше работаешь, в чём тебе комфортнее.
Так что попробуй скачать всё, что тебе более-менее подходит и поработать пару дней в каждой.
Например я так пересел с Visual Studio -> Visual Studio + R# -> JB Rider