Всегда по-разному. Сам я учусь на философии в ВШЭ и, конечно, задавался этим вопросом. Людей гуманитарных специальностей в большинстве случаев ждет похожая судьба: преподавание или наука. Некоторые мои знакомые пошли заниматься журналистикой и сейчас работают в крупных изданиях. Кто-то пошел в политику, тот же Зюганов, например, доктор философских наук. Так что перспектив много, все зависит от того, чем Вы хотите заниматься. К сожалению, такой профессии, как "философия" сейчас нет и поэтому мы уходим в абсолютно разные области: от переводчиков до журналистов.А вообще, по опыту, я могу передать слова знакомых, вышедших с философского факультета разных университетов – "Работать можно где и кем угодно". Все зависит от Вас.
Присоединюсь к последней фразе Ильи:"Работать можно где и кем угодно". Потому что разброс идет от "Свободная касса!" до "Уважаемый Владимир Владимирович, ответьте нам на пару вопросов".