Главная ошибка - несоблюдение рекомендаций по приготовлению. К каждой мультиварке прилагается книга рецептов или хотя бы подробное описание функций и режимов. Если Вы попробуете варить суп в режиме жарки или выпечки, ничего хорошего не получится. Поэтому внимательно читайте инструкцию и готовьте по рецептам, как минимум, на первых порах, пока не "подружитесь" с ней и не сможете эспериментировать самостоятельно.