Какие научные/образовательные каналы об астрономии/космосе можно посмотреть, чтобы было поменьше фантастики и побольше науки (более менее понятным языком)?

Лучший из каналов на YouTube, где более-менее научно рассказываются какие-то вещи из астрофизики и космологи (да и не только), это PBS Space Time. В видео бывают ссылки на конкретные статьи, картинки из статей, видео с реальным физическим моделированием и т.д. 

Нет идиотского махания руками, дурацких (ненавистных мной) метафор и излишних упрощений, которые есть у многих других каналов. При этом рассказывает он не нулевые вещи для детей дошкольного возраста (которые они должны знать со школы), а достаточно интересные и нетривиальные вещи, и, что самое главное, ставит правильные акценты на важные моменты в той или иной теме. Например, когда Майкл Стивенс (VSauce) или Дерек Мюллер (Veritasium) что-то рассказывают по физике, чувствуется, что они этим никогда не занимались: т.е. говорят они в принципе правильно, но порой внимание обращают не на те вещи, на которые нужно.

Хост PBS Space Time - Мэтт о'Дауд - имеет PhD степень (Space Telescope Science Institute NASA), работал в университете Мельбурна, в Columbia, сейчас работает в City University of NY. Видимо этим обусловлено хорошее качество канала. Предыдущий хост Гейб Перез-Гиз тоже PhD (Columbia Uni) и сейчас работает в NSF.