остаюсь при своем мнении всегда, поскольку ел их свежайшими в Нормандии и Бретани - вкус их - никакой - с нотками моря и соли. Конечно, прикольно их есть. Как то в Португалии, под Фаро, ел приготовленных устриц - сами их собирали после отлива, вместе с другими моллюсками в зоне отлива. Готовили их с пастой. Вот это понравилось.
Вкус устриц зависит от региона: например, во Франции они небольшие, морские, с легким привкусом соли. На Дальнем Востоке они огромные, такие жирные и маслянистые, но в них чуть больше соли. В Японии подают три-четыре вида... Читать далее
Вероника,
куратор сообщества Гастрономия на Кью
Перейти на yandex.ru/q/profile/yecp1xu9umt1bhxm7fgbn8j1rg