Литература из профессиональных источников, в зависимости от того, какую сферу нужно освоить. Я как юрист в сфере защиты интеллектуальной собственности раньше частенько читала материалы ВОИС (
https://www.wipo.int). Язык довольно простой, и много полезной информации.
Еще могу порекомендовать канал в телеграме "Private Law Library" - там публикуется очень много книг и документов на иностранных языках, в т.ч. английском.