Смотрю в основном Chefsteps и фирменный канал Valhrona. По-моему это самое лучшее,пока,что нашёл. Всё информативно и разбирается по полочкам.
Конечно,периодически смотрю и что-то типа Joy of Baking и Bruno Alboise.
Ну и в рунете никто не готовит мясо интереснее Oblomoff'a
Одним из неизменных фаворитов уже давно является канал "How to basic". Талантливый автор не только делится кулинарными рецептами, но и демонстрирует интересные "DIY". Удачи!