На вкус и цвет, как говорится. У художественных материалов нет рейтинга. Просто некоторые более сложны в использовании и придают работе свой определенный вид.
Акрил в этом плане довольно прост, им может писать и новичок в живописи. Он быстро высыхает, легко смывается с рук и одежды. Кисти и мастихины также легко моются водой. Акрил не обязательно использовать со вспомогательными материалами, таких как медиум.
С маслом все сложнее. Сохнуть оно может сутками, при попадании на руки или одежду тяжело отмыть (если не начать отмывать сразу, то невозможно). Мыть инструменты тоже большая проблема. Если вовремя не очистить кисть, то останется лишь ее выбросить. Использовать без вспомогательных инструментов можно, но чаще всего пишут с использованием льняного масла, для большей текучести краски или с разбавителем, для более плавных переходов.
Как итог: новичку стоит начинать с акрила. В пользу масла скажу, что масляная живопись более многослойна, что и позволяет создать глубину. Именно масляными красками можно создать необычайно сложные смеси, которые не способен создать акрил.
Ну и совет каждому начинающему художнику: пробуйте все доступные Вам материалы. Будь то акрил, масло, гуашь, акварель, карандаш, сепия, соус, сангина или уголь.
Благодарю, просто насколько мне известно акриловая живопись ценится вроде не так сильно, как живопись маслом.